Et stykke af England i hjertet af København

Skribent: Søren Folke Larsen

Foto: Alexander Banck-Petersen

Når man skal gengive en af de mest stolte engelske traditioner skal det gøres ordentligt. Det gør nyåbnede Fish & Chix. Når du sidder ved det over 100 år gamle tårn på Kgs. Nytorv og nyder en stor omgang af deres fish 'n' chips, flyver tankerne hurtigt til London. Alt ved retten skal være så autentisk som muligt hos Fish & Chix. Så den er selvfølgelig pakket ind i 'avispapir', og der er mulighed for den traditionelle engelske tartar-dressing.

Det er Café Charlottenborg på Nyhavn, der står bag Fish & Chix. Stedets ejer synes, stedet var så egnet til fish'n'chips, at det bare måtte prøves. Han har tidligere selv boet i England i fire år, så det er ikke en fremmed ret for ham. Med dagens tilbud får du 2 x hjemmelavede portioner fish'n'chips, og du kan frit vælge mellem 2 fadøl (40 cl), kaffe eller sodavand (25 cl).

Fish & Chix viser, at fish'n'chips er en lækker spise, og derfor er alt ved retten naturligvis hjemmelavet. Det er ikke bare frisk fra fryseposen hos Fish & Chix
. Fisken er frisk fra havet og hjemme-friteret, kartoflerne er næsten nyopgravede og snittet til rustikke fritter, og mayonnaisen er hjemmerørt ligesom den traditionelle tartar-sovs.

Det bliver udelukkende brugt gode, friske råvarer, og fish'n'chips er en kvalitetsret hos Fish & Chix.

De første papirskræmmerhuse fyldt med lækker kvalitets-fish'n'chips bliver langet over disken fra tårnet på hjørnet af Kgs. Nytorv (krydset ved Store Kongensgade og Gothersgade) fra den 27. april og indtil videre sommeren ud.