Klassisk københavnersted uden bekymringer

Skribent: Søren Folke Larsen

Foto: Alexander Banck-Petersen

Sans Souci har mange år på bagen og er en legende i det københavnske restaurant-miljø. Og det er ikke ufortjent. Stedet er stadig den dag i dag i den absolutte top, når det gælder klassikere fra det danske frokostbord

Sans Souci betyder "uden bekymring" på dansk. Og sans souci er også noget, der gennemsyrer hele den gamle restaurant. Både indretning, ejer og personale gør - sammen med den gode mad - at stedet virkelig lever op til sit navn.

Ejeren, Dorte Bülow, har drevet restauranten på Frederiksberg i mere end tyve år - og med fokus på det gode, danske køkken. Lige fra den populære stegte flæsk til det lækre højtbelagte smørrebrød. I kan roligt give jer i kast med de ellers så slidte retter fra det danske frokostbord. Rødkål og remoulade er nemlig hjemmelavet, og råvarerne er af høj kvalitet.

Inspirationen til indretningen kommer fra de franske bistroer og kan måske virke lidt 'brunt i brunt,' men det er ligeså meget 'hygge med hygge på toppen'.

Navnet Sans Souci kan føres helt tilbage til 1798, da murermester J. M. Quist opførte sit landsted på Frederiksberg Allé. I dag er det dog kun navnet der lever videre i restauranten.

På stedet lå der tidligere en vinstue med samme navn, og der kommer stadig folk ind bare for at få en lille en. Desuden er Sans Souci gennem årene blevet stamsted for mange skuespillere, kunstnere og kendisser. Og mange af dem har deres portræt hængende på restaurantens vægge.