Den ægte smag af Indien

Skribent: Martin Gottlieb

Foto: Kim Bjærre

Indian Taj Restaurant er med sin centrale beliggenhed i hjertet af København tæt på Rådhuspladsen, Tivoli, Cirkusbygningen og Dagmar biograf blevet en velkendt del af det københavnske bybillede med sin sorte granit- og glasfacade. I restauranten er de smukke indiske guder omgivet af kobber, sølv og vandkunst, der alle er med til at gøre atmosfæren romantisk og stemningsfuld.

Det indiske køkken er et af verdens ældste og med en madtradition, der rækker over 5000 år tilbage i tiden, har det moderne indiske køkken slået sig fast som et af verdens bedste. De mange lækre krydderier gør indiske retter til noget helt særligt, og nu kan du tage en herlig smagsrejse gennem alt det bedste Indien har at tilbyde, med en fantastisk frokost fra Indian Taj .

Jeg er personligt henrykt over dagens tilbud, for så har jeg selv mulighed for at komme ind og spise Indian Tajs fantastiske mad til en helt fantastisk pris. Du bliver simpelthen nødt til at prøve deres hjemmelavede chutney, og chicken masalaen giver dig et kæmpe smil på læben. Selve restauranten kan nærmest beskrives som et københavnsk Taj Mahal, og de mange skulpturer og vandkunst sender dig på en skøn miniferie til Indien.

Omgivelserne er fantastiske, men maden, maden! Prøv lige at se menuen nedenunder.

God appetit.



Snacks

Pappadams
store sprøde krydrede chips

Hjemmerørt Chutney, Pickles og dips
4 forskellige slags

Hovedretter

Chicken Tikka Masala
kyllingebryst vendt i en delikat cremet masala curry

Sabzi Nau Rattan
torvets friske grøntsager med et væld af krydderier

Pullv Rice
sauteret langkornet basmati ris med safran krydderier

Naan Mahiwal
indisk tandoori naan bagt af hvedemel 

Raita
hjemme rørt yoghurt med garam masala, agurk og tomat

Hvis du er vegetar kan Chicken Tikka Masala ændres til sorte linser (Dal) eller hjemmerørt hytteost (Paneer)