Smagen af det ægte Kina

Skribent: Martin Gottlieb

Foto: Kim Bjærre


Tea Restaurant byder velkommen til deres lyse og smukke lokaler på Vesterbro, og vi klapper i hænderne over, at København endelig har fået et spiseted, som giver dig en smagsprøve på ægte autentisk kinesisk gastronomi. Tea Restaurant er et familieforetagende. Faderen kommer fra den nordlige provins Hebei - og herfra stammer anerne til det sichuanesisk krydrede mad på Vesterbro.

Det sichuanesiske køkken har sin oprindelse i Sichuanprovinsen i Vestkina. Maden er kendt for de velkrydrede, lækre retter, hvor hvidløg, sichuan peber, chili, peanuts og ingefær understreger de fine smagsnuancer.

Og lad mig blot side: Gastronomien er uden sidestykke. Det smager så godt, at jeg er fuldstændigt enig med Ibyen.dk, når de skriver at "autenticiteten og kvaliteten på Tea ligger lysår foran, hvad man i Danmark ellers øser op af den kinesiske wok." og når Politiken kvitterer med fire ud af fem kokkehuer.

Det sichuanesiske køkken har tradition for mange, små retter, som man deler imellem sig, og Tea restaurant følger denne gode tradition. Du får en oplevelse af de helt store, når du sammen med en ven kan gå på opdagelse i smagen af Kina, og efter en middag hos Tea restaurant vil du forstå, hvorfor det kinesiske køkken er kendt som et af de bedste i verden.

Menuen består af:

Forretter:

Sprødstegt and (Serveres med pandekager, agurker, porre og Hoi-sin-sauce)

Hjemmelavede forårsruller,

Dybstegte kyllingevinger med krydderier

Tangsalat


Hovedretter:

Skiver af fisk med husets chilisovs.

Stegt kylling med ingefærdressing.


Dessert:

Dampede riskager med kokos og is.

Lettere, lækrere og bedre bliver det ikke, så inviter en du holder af på årets smagsoplevelse med en fantastisk middag på Tea restaurant.