Bryggens perle - Wulff+Konstali
Af Frederik Plum
Om sommeren er Islands Brygge Københavnernes foretrukne åndehul,
og mange kender kun kvarteret for dets sommervarme bademuligheder.
Men Bryggen har et af Københavns mest hyggelige lokalmiljøer, der
længe har tiltrukket kunstnere og gallerier fordi Bryggen er lidt
mere 'laizzes faire' end resten af byen. Dagens Tilbud giver 5
kopper luksus-kaffe til halv pris på den charmerende lille perle
Wulff+Konstali. Så tag en tur til kvarteret ved vandet og skru helt
ned for tempoet, mens du nyder en kaffe i solen.
Hver dag gennemgår den lille café-butik Wulff+Konstali
lokalsamfundets cyklus på Bryggen. Om morgenen åbnes dørene kl. 7
og det arbejdende folk kommer for at få morgenbrød og en kop kaffe,
før de skal møde på jobbet. Lidt senere på formiddagen kommer
Bryggens mange kunstnere og de lokale kreative til en omgang
blødkogt æg med friskpresset juice. Omkring kl. 12 fyldes gaden med
barnevogne, mens mænd og kvinder på barsel nyder en frokost på
cafeen. Og sådan fortsætter det resten af dagen i et stille og
roligt tempo, indtil hele bydelen har fået deres kaffe.
Poul Wulff, der står bag stedet, forklarer at det lille
lokalmiljø er meget specielt, og at mange af gæsterne kender
hinandens ansigter når de kommer. "Jeg tror at de har taget så godt
i mod os her på Bryggen, fordi vi kredser for kvaliteten. Vi prøver
at gøre det godt fra A-Z, og arbejder med de leverandører, der gør
det bedst. Og det fungerer begge veje, da leverandørerne også
stiller krav til vores forretning", fortæller han.
Den lille café-butik forsøger at søsætte tiltag, der kan holde
det dynamiske flow. Poul Wulff forklarer: "Vi har lige fået Anika
Lori til at lave et vægmaleri her i forretningen. Det giver en fed
stemning, og hun er lokal, så det gør, at vi er ekstra glade for
hendes værk." Men han understreger, at alle er velkomne på Bryggen,
til en kop kaffe.
