Guru to go - Indien møder Skandinavien

Skribent: Julie Vibe Michelsen

Indian Taj Restaurant blev grundlagt i 1973, og var den første indiske restaurant i Skandinavien.  Da den åbnede lå den på Vesterbrogade, men flyttede til Jernbanegade i 1993.

I dag fører 2. generation den anmelderroste restaurant videre med samme entusiasme, perfektionisme og stolthed som forældrene. Familien har længe arbejdet på at udvikle et gennemført eksklusivt to go designkoncept og i 2010 udvidedes med Guru to go - til stor glæde for alle os, som elsker at bringe et sundt og velsmagende gourmet-alternativ hjem i stuen. I en travl hverdag med karriere, børn og meget lidt fritid er det ikke altid øverst på ønskelisten at skulle stå i køkkenet en hel aften -  så er det altafgørende med et godt take away-stamsted, hvor du ved, at kvalitet og smag aldrig slår fejl.

 

Hos Guru to go møder du det moderne Indien. Den minimalistiske stringent indrettede take away er udarbejdet i samarbejde med Henning Larsen Architects og skaber en smuk skandinavisk kontrast til det ægte autentiske indiske køkken og den eksotiske duft af (hemmelige) masalablandinger, som breder sig i lokalet.

 

Alt er gennemtænkt ned til mindste detalje - lige fra indpakningen, som er smukt "tatoveret" med indisk Henna, til det lækre træbestik, du får med ned i den dekorative papirspose og det smukke menukort, som præsenterer retterne, så det er umuligt at vælge. Alt dette er selvfølgelig med til at gøre hele oplevelsen eksklusiv  - men når alt kommer til alt, så er det sjælen og en hårdtarbejdende familie, som har formået at bringe det bedste af Indien til Danmark.

 

Menuen, som I får med hjem består af 5 lækre retter + snacks, pickles, saucer, dips, hjemmerørt yoghurt, basmati ris med safran krydderier og naan brød bagt i den traditionelle indiske tandooriovn.

 

Velbekomme!

 

Snacks:

Pappadams

sprøde krydrede chips

 

Forretter:

Shrimp Chat

rejer, peberfrugt, løg, tomater og kartofler i en frisk citrus marinade

 

Samosas

krydrede kartofler med ærter, koriander og masala i en sprød tynd crispy dej

 

Hovedretter:

Dabba

6 forskellige pickles, saucer og dips

 

Chicken Tikka Masala

kyllingebryst vendt i en delikat cremet masala curry

 

Hot Coconut Chicken

kokosmarineret kyllingefilet med chili, ingefær og koriander

 

Masala Sabzi

torvets friske grøntsager med krydderier

 

Pullv Rice

sauteret langkornet basmati ris med safran krydderier

 

Garlic Naan

tandoori naan brød toppet med hvidløg og koriander

 

Raita

hjemmerørt yoghurt med garam masala, agurk og tomat

 

PS: Vi kan varmt anbefale at spæde op med en Mango Lassi, når I overvejer drikkevarer. Denne indiske mangodrik smager fantastisk - og her på redaktionen er vi allerede dybt afhængige!