Sol & sushi

Journalist: Bettina Hansen & Ditte Marie Krømmelbein

Fotograf: Kim Bjærre

Jeg glæder mig til sommer. Til sol fra en skyfri himmel og veninde-picnic i Københavns hyggelige parker med kroket, mousserende vin og sushi en masse. Alle dage, hele sommeren - hvis det altså stod til mig. Så hvorfor ikke tage forskud på glæderne og nyde Sushi Østs indbydende sushimenu under åben himmel med en flaske vin i den ene hånd og to veninder i den anden?

Hos det eksklusive, lille take away-sted Sushi Øst bestræber de sig på, at deres mad både skal være en fryd for øjet og for ganen. Derfor har Sushi Øst også siden juni sidste år været én af de kvalitetsbevidste københavneres fortrukne sushi-dealere. Her finder du altid frisklavet kvalitetssushi.

"Udseende er meget vigtigt - også når det gælder sushi. Jeg går meget op i, at mine kunder får serveret et smukt måltid," fortæller indehaveren, da Downtown fanger hende på telefonen. "Og så er balancen rigtig vigtig. De forskellige ingredienser skal være doseret helt perfekt," fortæller hun om sin tilgang til den japanske nationalspise.

Menuen lyder på 48 velsmagende stykker sushi:

8 California Deluxe Inside Out (surimi, avocado, agurk, mayo, masago orange): 

8 Las Vegas Rolls (tun, avocado, agurk, masago, wasabi)

8 Alaska Rolls (laks, avocado, masago organge) 

8 Ebi Rolls (rejer, avocado)

8 Maki med laks

8 Maki med tun 

Velbekomme!