Japansk nytårsfest
Skribent: Rosa Cecilie Plum
Foto: Kim Bjærre
Tør du springe nytårstorsken over i år? Så er tiden måske inde
til at introducere en farverig, sund og trendy nytårsmenu til
champagnen.
Spring ind i det nye år med mad fra en af Københavns hotteste
sushirestauranter, som helt eksklusivt tilbyder dig en herlig stor
nytårsmenu til under halv pris. Del den med venner, kæreste og
familie og hold nytår med et herligt japansk tvist.
Bag A Sushi står Anders Eriksson, som startede restauranten 20.
oktober i år med visionen om ikke blot at lave fantastisk sushi i
prima kvalitet, men også at have lækre varme retter (der for tiden
sælger lige så godt som sushien). Anders er uddannet sushikok og
står selv i køkkenet og sørger for, at maden er perfekt.
For at skabe en speciel og eksklusiv nytårsmenu har Anders
sammensat det bedste fra menukortet, så I får en lækker og flot
menu med varierede smagsnuancer.
Til forret får I:
- 1 traditionel japansk (semistærk) kimichisalat til deling, som
bl.a. består af kinakål, rød peber, friske porrer og hjemmelavet
chilisauce.
- 2 x laksetatar med laks rørt med agurk og avocado toppet med
forårsløg og ikura (ørredkaviar)
Til hovedret får I:
- 16 kaburimaki (inside out med topping),
- 8 red & crispy med tempurarejer, agurk og avocado toppet
med tun og spicy sauce
- 8 rainbow med surimi, mayonnaise, avocado og agurk toppet med
reje, laks, tun og avocado
- 8 spicy tuna uramaki (inside out) med wasabimarineret tobiku
(flyvefiskerogn), tun og avocado toppet med forårsløg
- 5 big tuna futomaki (store makiruller) med tun, agurk, avocado
og forårsløg
- 2 laks tataki (lynstegt) nigiri,
- 2 ebi (kæmperejer) nigiri.
Til dessert får I:
- 2 x lækker hjemmelavet cheesecake med frisk frugt til.
Og så er der selvfølgelig wasabi, soya og ingefær i rigelige
mængder.
Hos A Sushi finder du ikke blot den friskeste sushi, men også
byens bedste japanske a la carte-menu, der indeholder alt fra
saftige sticks, yakisoba, velsmagende supper, don buri, delikate
forretter og appetitlige desserter til den søde tand.
