Farverig stemning og latinamerikansk mad hos gastro-baren
Barbarellah
Magnus Alkil
Barbarellah er startet af tre søskende fra Chile: Barbara,
Daniel og Pablo. De ville lave et godt gå-ud sted med mad og drinks
for det glade og udadvendte publikum, der samtidig ønsker et sent
måltid. Dagens Tilbud gælder dagens tapastallerken for 2 personer
inkl. vin for 2 til 180 kr. Kommer man tidligt, er der mulighed for
at nyde tapastallerknen udenfor og mærke stemningen omkring Nørre
Farimagsgade og Nansensgade i et af centrums hyggeligeste
kvarterer.
Når man træder ind hos Barbarellah, føler man straks blandingen
af den latinamerikanske stemning og det danske design med hvide
vægge og klassiske danske møbler. Mange kender Barbarellah som en
af nattelivets klassikere, men samtidig er maden er i centrum, og
hjertet er med, når der serveres gourmet tapas. Maden
tilberedes med friske grøntsager og velhængt oksekød eller skaldyr
smagt til med olivenolie, frisk hvidløg, chili og basilikum, som er
kernen i det chilenske/spanske køkken.
"Jeg har aldrig rigtig forstået de restauranter, der serverer
portioner der er så små, at man går sulten fra bordet" forklarer
Daniel grinende, og lover at gæsterne får så store portioner, at de
ikke går sultne derfra. Det skal hertil siges, at gastro-baren er
særlig kendt for deres store udbud af feinsmecker rom og
tequilla, samt deres cocktails, hvor kun de bedste typer af
udenlandsk spiritus blandes i de eksklusive drinks.
Daniel anbefaler deres cocktails, der er lavet på
latinamerikansk manér. Han fremhæver særligt deres Straight
Daquiries, lavet med en 12 år gammel mørk rom fra Guyana, eller
deres Straight Margarita, som er lavet på Patrón Tequila
(Tequilaens svar på Dom Perignon).
Barbarellah er desuden berømt/berygtet for at være hang-out for
journalister fra de nærliggende city-redaktioner. Den centrale
beliggenhed, den sene åbningstid - og ikke mindst det sjove og lidt
sammenbragte interiør, gør Barbarellah til et hyggeligt
bekendtskab, når der skal fejres.