Lounge-sushi på Frederiksberg

Journalist: Severin Hygum

Fotograf: Alexander Banck-Petersen

 

På Godthåbsvej ligger den forholdsvis nye Green Room Sushi Lounge. Her bliver der lavet fusionssushi, som mange Københavnere er ret så vilde med. Downtown var forbi den grønne sushibiks, og vi nød de mange frisklavede kreationer i fulde drag.

"We want to create a relaxed atmosphere without compromising the quality of our sushi," forklarer køkkenchefen, da Downtown er forbi til et sushitjek. Køkkenchefen afslører desuden et imponerende CV, der blandt andet tæller 10 år på et engelsk Hilton-hotel samt 5 år dansk erfaring fra Sticks'n'Sushi.

"We make sushi with pride. Although the surroundings are relaxed, we have very strict rules in both our kitchen and supply chain," supplerer stedets indehaver Daisy.

Vi fik i hvert fald en velsmagende og farverig sushimenu, der lidt utraditionelt også byder på tre små forårsruller.

Køb tilbuddet og få…

Forret med tangsalat og 3 spring rolls

3 nigiri med laks

3 nigiri med tun

3 nigiri med reje

2 nigiri med omelet

1 tofu

8 california-uramaki

8 spicy laks-uramaki

6 tempura reje-futomaki

8 avocado-hosomaki

8 tun-hosomaki

Stedet har 22 siddepladser, men I kan også vælge at tage sushien med hjem. Velbekomme.