Saftige bøffer i Revykvarteret
Journalist: Mads Emil Wivel
Fotograf: Kim Bjærre
Revykvarteret er et eksklusivt, nyopført kvarter på
Frederiksberg, hvor gaderne og pladserne er opkaldt efter kendte
danske revystjerner. Stjernen over dem alle, Dirch Passer, har lagt
navn til gaden, hvor Café Sempher netop er åbnet - den ligger på
Dirch Passers Alle 17 og er den første café, der er skudt op i
området.
Kvinderne bag Café Sempher hedder Esra og Asli. Esra har gennem
flere år arbejdet på sine forældres Café Two Ó Two på
Amagerbrogade, men drømte om at åbne sit eget sted. Hun havde endda
både lavet sit eget menukort og egen personalehåndbog længe inden,
hun havde en café.
En dag havde hendes far og Asli fundet de perfekte lokaler i
Revyhaven, og snart blev drømmen en realitet. "Vi er det første
spisested i kvarteret, så vi har et forspring i forhold til mange
andre caféer og restauranter, der nok snart åbner i området,"
fortæller Esra med et smil, da Downtown besøger caféen.
"Jeg glæder mig rigtig meget til sommeren kommer, for der er
masser af plads til udeservering på terrassen foran caféen," siger
Esra entusiastisk og drømmer sig et par måneder frem i tiden. Men
indtil den varme tid kommer, må gæsterne hygge sig indendørs med
kaffe, cocktails, burgere og bøffer. Og pizzaer - Café Sempher har
netop installeret en italiensk pizzaovn i køkkenet, som nok skal
lokke de mange CBS-studerende i området.
Med dagens tilbud får I:
- Valgfri bøf af kalv, okse eller kylling.
- Valgfri bearnaise-, champignon- eller pebersovs.
- Garniture af sprød salat, ovnstegte kartofler og dagens
grøntsager.
- Cremet crème brûlée med sukkersprød overflade.
Flintholm Station med både S-tog og Metro ligger 3 minutter fra
Café Sempher og buslinjerne 14 og 21 kører lige til døren.
