Grøntsagsguf for kroppen

Journalist: Ditte Marie Krømmelbein

Fotograf: Kim Bjærre

Hvorfor hedder caféen 42°Raw?
»Fordi intet er tilberedt over 42 grader. Vores mad er 100 % plantebaseret  og er ikke forarbejdet. Alt hvad du får er rene råvarer, der er rige på vitaminer, mineraler, antioxidanter og enzymer«.

Hvorfor er raw food godt?
»Når maden opvarmes til mere end 42 grader mister ingredienserne, ifølge eksperter, deres vigtige næringsstoffer. I raw food er indholdet af vitaminer og mineraler ikke blevet nedbrudt ved opvarmning eller anden forarbejdning. Samtidig bevarer råvarerne deres enzymer, som er nødvendige for, at vi kan nedbryde og optage maden«.

Med dagens tilbud får I hver:

Lasagne
En grøn og næringsrig lasagne med plader af squash, tomatsovs med valnødder og friske urter, persillepesto, spinat og friske tomater toppet med chili/lime-olie og solsikkekerner.

Caféen anbefaler at drikke en næringsrig frugtjuice til lasagnen. Prøv fx bestselleren New York med gulerod, æble og ingefær. Frugtjuicen er ikke med i tilbuddet.

Te
I får hver en kop økologisk te fra Tante Te. Vælg mellem:

• Cool mint: Grøn te med æble, lakrids og mint
• Honey bush: Rød te med kardemomme og æble (koffeinfri)
• Snevide: Hvid te med vanilje og jordbær
• Sort chai: Sort te med krydderier
• Sommerhave: Grøn te med tørrede blomster og sommerfrugter

Energy balls
Til teen kan I nyde 42°Raws natursøde Energy balls. De består af tørrede abrikoser, solsikkekerner, valnødder og rosiner rullet i spirulina, der er særdeles rig på proteiner & aminosyrer og fungerer som et naturligt kosttilskud.

Glæd jer til at blive forkælet med både sødt & sundt hos 42°Raw.