Kom godt ind i det nye år
Skribent: Frederik Plum
Selskabskompagniet er et moderne cateringbureau, som leverer
gourmetmad lige til døren. I deres køkkener står et team af de
bedste kokke i København og Nordsjælland. Kompagniet kreerer med
særlig fingerpitzgefühl den lækre mad og henter inspirationen fra
bl.a. det franske, italienske og danske køkken.
Hemmeligheden bag Kompagniets succes er, at de forskellige kokke
fra forskellige restauranter deler ideer, kreativitet og
erfaringer, så der opstår spændende, lækker mad - og hertil er
prisen altid overkommelig.
Selskabskompagniet har snart tolv år på bagen. De er særligt
kendte for deres lækre alsidige retter, skønheden, de lækre råvarer
og har altid stor respekt for tilberedning i menuerne. Dertil
kommer de dejlige overkommelige priser, som altid er til at
overskue - også for dem som må give fuld pris for herlighederne.
Blandt deres absolutte klassikere er Nytårsmenuen. Dagens Tilbud
giver dig en overdådige menu, som bliver bragt til din hoveddør -
så det eneste du skal bekymre dig om er at gøre dig klar foran
spejlet til årets store aften - og så ellers hoppe festligt og
ustresset ind i det nye år. Hurra.
Nytårsmenu fra Selskabskompagniet:
Forret:
Souffle af laks og rødtunge med let saltet citron og grillet
jomfruhummer med kold urtecreme.
Mellemret:
Vildtterrin med syltede løg og estragoncreme.
Hovedret:
Tournedos af oksemørbrad ca. 220 gr. toppet med ristet
kalvebacon og svampe, hertil sauterede grøntsager fra lammefjorden
og små stegte kartofler med rødvinssky.
Dessert:
Chokoladetrøffelkage med mango-melonsalat og kold
hindbærcoulis.
Hertil:
Kransekage fra Odense marcipan til årsskiftet.
Hertil 1/1 flaske vin.
