Vinterhygge med kaffe og kage
Journalist: Bettina Hansen
Fotograf: Kim Bjærre
Rødkindet af vinterkulden træder jeg ind i varmen hos Café
Charlottenborg. Caféens bardisk prydes af friske blomster og
glasfade med indbydende kager, og på væggene hænger håndskrevne
tavler med caféens menu. På de små borde står flakkende, levende
lys, og rummet fyldes ud af summende stemmer og dæmpet, blød
loungemusik. Jeg får helt lyst til at gå i hi på cafeen og sludre
med en veninde, mens vi varmer os på en latte og spiser syndig
kage.
Køkkenchefen Sylvester byder venligt på hjemmelavet kage, imens
han fortæller, at han laver alt fra bunden. Han serverer en lækkert
udseende chokoladekage for mig. Kagen har chokoladeglasur, der er
drysset med flormelis, valnødder og hvid og mørk chokolade, og den
smager om muligt endnu bedre, end den ser ud. Hver bid er en
himmerigsmundfuld. Sød og fyldig uden at være kvalmende.
Med dagens tilbud er der frit valg mellemcaféens kager, der
varierer fra dag til dag. I kan f.eks. vælge en saftig gulerodskage
toppet med flødeostcreme og valnødder, en rig chokoladekage med
kraftig smag af ægte chokolade eller en sprød cookie med store
chokoladestykker.
Sylvester serverer alle skærekager med hjemmelavet vaniljecreme og
marinerede bær. Til de hjemmelavede kager får I hver serveret en
valgfri varm drik.Her kan I vælge mellem café latte, cappuccino,
café au lait, espresso, espresso macchiato, cortado, americano,
forskellige slags te, chai latte eller varm kakao.
Café Charlottenborg ligger lige bag Nyhavns sydvendte strækning,
og har kan I i ro og mag slutte shoppingturen eller vintergåturen.
Caféen er smukt indrettet helt i tråd med de moderne udstillinger i
kunsthallen Charlottenborg, der ligger ved siden af. Den gode
atmosfære skyldes ikke mindst kunstcaféens kombination af
designermøbler og gamle udstillingsplakater på de lyse vægge.
Kig forbi for den gode atmosfæres skyld eller kom fordi du bare
må smage den rige chokoladekage serveret med syrlige, marinerede
bær og sød vaniljecreme. Den kan absolut anbefales…
