Den rigtige vejledning gør en forskel
Journalist: Mads Emil Wivel
Fotograf: Kim Bjærre
"Du skal ikke nægte dig selv noget. Det vigtigste er, at du er
bevidst om hvad og hvor meget, du propper i munden," siger
Rikkemari Kidmose, da Downtowns udsendte besøger hendes klinik på
Frederiksberg. "Mit mål er at lære folk at tænke over hvad og
hvordan de spiser " fortæller hun og forklarer, at det er de små
ændringer i hverdagen, der er vigtige - at finde alternativer der
passer dig, så du ikke skal tvinges til at spise ris-kiks og rå
selleri, hvis du ikke bryder dig om det.
Hvis du bliver pålagt en fanatisk tilgang til at spise sund
kost, kører du nemlig sur i processen og falder tilbage i gamle,
usunde vaner. Radikale livsstilændringer er ikke altid nødvendige
for at opnå de ønskede resultater. Det handler om at få den rigtige
viden om de fødevarer, du spiser, samt at blive introduceret til
meningsfulde alternativer til din uhensigtsmæssige kost.
"Mit job er at lave det så spiseligt for mine kunder som muligt.
Og jeg har mange værktøjer, de kan de benytte sig af," fortæller
Rikkemari, der har fået mange gode tilbagemeldinger på sine
alsidige kostråd: "Det jeg får positiv respons på er, at du har
mange valg. Du går ikke i stå på absolut at skulle spise 14
gulerødder, når du er sulten om eftermiddagen," forklarer hun med
et smil.
Rikkemari vurderer, at du kan tabe dig 8-10 kg i løbet af den
tid, vejledningsforløbet varer - alt afhængig af din startvægt. Men
et hurtigt, markant vægttab er ikke det egentlige formål med hendes
kostplan. Det vigtigste er, at du får en grundlæggende forståelse
for kost, sundhed, energiforbrug og stofskifte.
De 10 ugers kostvejledning indeholder:
- 1. møde: Måling af blodtryk, blodsukker, totalkolesterol,
fedtprocent, taljemål, vægt og BMI samt afdækning af præferencer,
mål og forventninger.
- 2. møde: Udlevering af og introduktion til kostplan samt
udlevering af andet relevant materiale - alt efter formålet.
- 3. møde: Vejning, evaluering og fortsat
vejledning efter 3 uger.
- 4. møde: Vejning, evaluering og fortsat
vejledning efter 6 uger.
- 5. møde: Vejning, evaluering og fortsat
vejledning efter 9 uger.
God fornøjelse!
