Gedigen gastronomi på Gammeltorv

Journalist: Mads Emil Wivel
Fotograf: Kim Bjærre

Gammeltorv er Købehavns ældste torv og stammer helt tilbage fra dengang, vores hovedstad blot var en lille middelalder-landsby. Midt på torvet står Caritas-brønden, som blev bygget af Christian IV. i 1608 og er indehaver af titlen som Købehavns ældste springvand. På Dronningens fødselsdag og andre nationale mærkedage springer der små, kobber-æbler belagt med 24 karat bladguld i vandstrålerne.

Det var dagens historietime, nu til sagens kerne. Midt i de traditionsrige omgivelser ligger City Kroen, der siden 2008 har serveret kvalitetsmad til sultne strøg-shoppere. Filosofien bag den moderne kro er, at kvaliteten skal være høj, portionerne skal mætte, og priserne skal være rimelige. Stemningen er afslappet og uprætentiøs, og restaurantens personale bestræber sig på at give alle deres gæster en lun aften med veloplagt betjening.

Restauranten har et bredt sortiment af danske og internationale bestsellere på menuen som for eksempel stegt flæsk med persillesovs og oksesteak med bearnaise. Dagens tilbud byder på City Kroens populære aftenmenu med laks, vildsvin og dessertsymfoni, og især hovedretten er et hjertebarn for restaurantchef Tobias: "Hjemmelavet dansk vildsvin er et særsyn på københavnske restauranter, og det er synd, for det er virkelig lækkert og en stor succes her på kroen," fortæller han.

Glæd dig til følgende menu:

• Rilette af varmrøget og dampet norsk laks på sprød salat med creme fraiche og krydderurter.
• Dansk vildsvin med waldorfsalat, dagens kartoffel og hjemmelavet vildtsauce.
• City Kroens dessertsymfoni, der er sammensat af hjemmelavet crème brûlée, chokoladekage og vaniljeparfait.

Alt er naturligvis hjemmelavet. Rigtig god fornøjelse!