Nørrebros Toscana
Skribent: Maja Buur Bækgaard
Foto: Kim Bjærre
Vespro Vinbar er et autentisk sted med masser af god italiensk
vin. Her er der noget for enhver smag, og indehaver Rafaella står
altid til rådighed til at hjælpe med at finde en vin, der falder i
ens smag. Dagens tilbud giver 2 for 1 på et glas af husets rød-
eller hvidvin, og en tallerken med lækre specialiteter fra
Italien.
Vespro Vinbar byder på et glas af husets rød- eller hvidvin.
Husets vin varierer men kan for eksempel være en Augurio, der er en
rødvin fra Norditalien. Den er lavet på lokale druer, og er en
meget elegant og blød vin, der har en let smag af skovbær. Den
hvide kan være en Grechetto, der kommer fra central Italien og er
lavet af Greco druen. Til dagens tilbud hører også en tallerken med
italienske specialiteter som består af risotto, bresaola,
gratineret polenta, carpaccio og en eller to slags forskellige
salater, som varierer efter årstidens råvarer.
Vespro Vinbar er en autentisk italiensk vinbar i hjertet af
Nørrebro. Indehaver Rafaella Burattelli er oprindeligt fra Toscana
og kom til Danmark i 1997. Hun har altid været interesseret i mad
og vin, og derfor var det naturligt for hende at åbne Vespro
Vinbar, hvor danskerne kan opleve det bedste fra Italien. På Vespro
er der selvfølgelig masser af lækre vine, men italienske
specialiteter er også at finde bag disken.
Rafaella køber selv alt ind og elsker at have vine lavet på
lokale druer fra forskellige steder i Italien. Kvaliteten er altid
i fokus, og man kan finde specialiteter selv fra små italienske
køkkenhaver som Rafaella køber lækre italienske specialiteter fra.
Derfor udvider Rafaella til sommer med en delikatesse forretning i
nabolokalet, så kan du også få lækkerierne med hjem.
Vespro er en rigtig familieforretning og næsten hele Rafaellas
familie har været involveret i åbningen. Hendes søster hjælper med
at servere, og hendes far har hjulpet med at bygge hele Vespro, så
det blev præcis som Rafaella forestillede sig det. Det er altså
muligt at møde hele Buratelli familien på Vespro, og få sig en
lille snak på italiensk, mens man mæsker sig i lækker vin, pølser,
ost og andet godt.
