Sake, soja og sushi

Journalist: Ditte Marie Krømmelbein Larsen
Fotograf: Kim Bjærre

»Mit nye yndlingssushi take-away sted. Jeg har spist sushi fra dette nyåbnede sushi-sted 3 gange - har bestilt forskellige ting hver gang, og alle gange har været en super oplevelse,« skriver en burger på mitKBH.dk. Og nu gentager Downtown succesen og giver jer en frisklavet sushi-menu for 2 personer.

I får:

8 x Rainbow rolls (surimi, avocado, agurk toppet med laks, tun og reje)

8 x Alaska rolls (laks, avocado, masago)

8 x Spicy tun rolls (tun, forårsløg, agurk og spicy sauce)

10 x Crispy Ebi rolls (ebi furia, avocado, rucola, forårsløg og spicy sauce)

8 x Små Maki med tun

Hvis I har lyst til lidt ekstra snacks kan I købe tangsalat, rispapirsruller og edamamebønner ved siden af.

Sushi Øst er en lille sushibar, som mest gør sig i take-away. Der er dog også enkelte sidepladser i baren og uden for caféen, hvor I kan spise, hvis vejret er godt.

De anbefaler blommevin eller japansk øl til menuen. Prøv for eksempel blommevinen Choya Extra Years, der er lavet på modne japanske blommer, mandler og abrikos, øllen Asahi (5,0 %) der er tør i smagen eller den fyldige Sappori (4,7 %), der er mere mild.

Floria, der er medejer af sushibaren, har altid drømt om at have sit eget sushi-sted.

"Hos os er ambitionen både at lave lækker sushi, der smager godt, og sushi der ser flot ud," siger hun.