Fabelagtig is hos Frost Factory
Af Johannes Nidam
Hos Frost Factory er det lysten og passionen for lækker,
hjemmelavet italiensk is, der driver værket. Det lille, hyggelige
familieforetagende kombinerer det bedste fra den stolte italienske
istradition med en sjov og innovativ tilgang fra USA: på butikkens
kolde frostplade kan man designe sin helt egen is ved at blande
alverdens lækkerier i. Med Dagens Tilbud kan du prøve to store is
med mix-in på frostpladen.
For nogle år siden tog familien Koppel på ferie i San Diego, og
efter en is-smagning fik faderen, Ole Koppel, en idé, der ikke
ville give slip: han ville - fordi det kunne være sjovt - starte en
isbutik i København. I 2005 blev feriedrømmen til virkelighed, og
Frost Factory åbnede i Nordre Frihavnsgade lige ved trianglen.
Familiens døtre fandt på navnet, og hele familien blev involveret i
ture til ismesser i Italien, import og ikke mindst den daglige
produktion og (naturligvis) isspisning.
Som de første i Danmark begyndte Frost Factory at mixe is på en
specialdesignet frostplade, hvorpå man kan blande for eksempel
brownies, nødder, vingummibamser, chokolade og frisk frugt i sin
is. På den måde kan du kreere lige netop den isvariant, du har lyst
og fantasi til.
Butikkens italienske is bliver nøje udvalgt af familien selv, og
hver dag bliver der lavet frisk is på stedet. Selvom forretningen
er lille og ikke er en kæde med filialer spredt ud over hele byen,
har den et bredt og varieret sortiment af kvalitetsis, - lige fra
eksotiske sorbetvarianter til cremede chokoladetyper. Frost Factory
laver også smoothies og milkshakes med den italienske is, og de
smilende ansatte eksperimenter selv løbende med nye smagsvarianter,
ligesom de gerne modtager forslag fra butikkens kunder.
Flere af Frost Factorys isvarianter er fedtfattige, og nogle
indeholder oven i købet fiber. Det skal også lige nævnes, at
topping på isen endda er gratis. Så det er bare om at benytte
dagens tilbud i forretningen ved trianglen eller i den netop
nyåbnede på Sankt Hans Torv.
