42°Raw byder indenfor til succesfuld spise

Journalist: Sille Hertz Karlsen
Fotograf: Kim Bjærre

Med masser af medieomtale af de farverige og fristende delikatesser i sunde sammensætninger har rawfoodbølgen gjort sig yderst populær blandt københavnere i alle aldre. Dette gælder ikke mindst for rawfoodbaren 42°Raw i Pilestræde, som med godt 1½ år på bagen kan mærke en vedvarende interesse for konceptet. Du har nu chancen for at komme med på vognen med 2 lækre avocadosalater, som består af: avocado, persille, dadeltomater, hvidløg/lime/chili, økologiske solsikkekerner og tørret olie/eddike dressing.

Rawfood er efterhånden blevet et velkendt koncept, hvis popularitet skyldes en blanding af et sundt image og de yderst velsmagende resultater, som det store udvalg af uforarbejdede råvarer tilbyder.

Københavnerne har taget særlig godt imod rawfoodkonceptet - og det kan mærkes i butikken i Pilestræde. Det skyldes blandt andet, at 42°Raw tilbyder meget mere end sunde salater; her diskes der også op med lækre og nærende retter til både morgenmad, frokost og aften.

Derudover fremhæver Jesper Rydahl, som er ejer og stifter af 42°Raw, at der er andre spændende ting på menuen:

"Jeg synes, folk bør unde sig selv én af vores lækre rawkager, som hverken indeholder sukker, mælk eller gluten - eller vælge en friskpresset juice eller en smoothie til maden blandt vores store udvalg."

Maden kan du enten nyde i de stemningsfyldte lokaler placeret i hjertet af København, inden du skal videre ud i de københavnske gader, eller du kan tage den med dig, f.eks. til Kongens Have, ned til kanalen eller med hjem.