Sublim italiensk
pizza
Journalist: Ditte Marie Krømmelbein
Larsen
Foto: Kim Bjærre
Der findes mange steder, der serverer pizza, men kun et fåtal af
dem gør det rigtigt. En ægte italiensk pizza kræver en ægte
stenovn, for det er kun i den, man kan opnå den rigtige temperatur,
og på den måde gøre pizzaen tilpas sprød og lækker. Cosmo Food
kræser virkelig for deres retter, og deres hyggelige butik emmer af
kærlighed til håndværket.
Cosmo Food specialiserer sig i take away, idet de har valgt at
holde fokus på dét, de finder vigtigst: Maden og de gode råvarer
som f.eks friske tomater, rucola, grillet aubergine, svampe,
trøffelsauce, radicchio, kartoffel, pancetta, rosmarin, carpaccio,
pinjekerner og pesto. Ingredienserne gør en madoplevelse fra Cosmo
Food helt unik og enestående - og det er noget, du absolut ikke bør
gå glip af.
Stedets personale er oplært af en klassisk pizzabager fra Milano,
og det kan smages. Cosmo Foods pizzaer er tynde og sprøde med
originale ingredienser. Italienske pizzaer simpelthen en
sublim oplevelse, når det er Cosmo Food, der laver dem.
Prøv f.eks. en Genovese (med pinjekerner, pesto og parmesan), en
Bianca (med kartoffel, pancetta og rosmarin) eller en Estate (med
friske tomater, rucola, carpaccio og parmesan).
Velbekomme!