Besøg Italien hos nyåbnet restaurant på Frederiksberg

Journalist: Rasmus Kahl Olsen
Fotograf: Kim Bjærre

Normalt tager det mange timer at komme til Italien, men det er nu fortid. Den nyåbnede italienske restaurant Restaurant Cortigiano på indre Frederiksberg slår med deres autentiske stemning og traditionsrige køkken dørene op for Italiens meget charmerende og karakteristiske kultur.

Dagens tilbud er for dem, som endnu ikke har oplevet den italienske ristorante-stemning eller dem, som ikke kan få nok. Du får en 3-retters menu bestående af lækre, kvalitetsfyldte og nøje udvalgte retter, der tilsammen skaber en typisk og meget unik smag af det Italienske køkken. Menuen består af:

Forret:
Bocconcini di bresaola, ricotta e crescione (Norditaliensk lufttørret oksekød med ricottaost og karse)

Hovedret:
Filettino di manzo al forno su vellutata di patate e rosmarino (Ovnstegt oksemørbrad på kartoffelvelouté og rosmarin)

Dessert:
Ananas marinato gelato al pistacchio e semi di papavero  (Marineret ananas med pistacieis og birkes)

Restaurant Cortigiano er danmarks nye svar på livet i Italien. Bag restauranten står den passionerede italiener Ettore Rossi, der er opvokset i en lille norditaliensk landsby, hvor mad er en stor del af livet: "Jeg er vokset op med mad, og man kan nærmest sige, at det ligger i vores DNA. Ved alle begivenheder, store som små, er mad fundamentet og altid det, som begivenhederne er bygget op om".

Med typiske norditalienske retter, der på traditionel vis er baseret på simple og velkendte ingredienser, har Ettore som vision at lade danskerne opleve, hvordan rigtig italiensk mad skal smage.

Italienerne afslutter per tradition deres måltider med en dejlig varm kaffe. Vi kan stærkt anbefale at følge i italienernes fodspor og nyde Cortigianos meget delikate og smagfulde cappuccino. Vi har selv smagt den og kan love dig, at det vil du ikke fortryde!

Velbekomme - og god rejse…