Smagen af Nepal

Journalist: Sabina Marie Elton

Fotograf: Kim Bjærre

Nu behøver I ikke at tage til Himalayas hjemland for at få smagen af det nepalesiske og indiske køkken. Det kan I få hos Københavns første Nepalesiske restaurant, Namaste Nepal Restaurant og Café, der inviterer jeres smagsløg på en opdagelsestur i deres autentiske chili-, linse-, karry- og vegetariske retter.

Restaurantens kokke har stor erfaring inden for det nepalesiske og indiske køkken. De er mestre i at kokkerere lækker mad med et lavt fedtindhold og tilbyder derfor et stort udvalg af grønne og vegetariske retter. Kokkene bruger udelukkende de bedste, danske råvarer og mixer dem med hjembragte krydderier fra Nepal.

I får en 3-retters middag, hvor I kan vælge mellem følgende forretter, hovedretter og desserter: 

Forret:

- Papad (små, sprøde, krydrede brød)

- 5 stk. Momo (hakket kylling indpakket i dej, dampkogt)

Hovedret (inklusiv kogte ris eller Paratha - fladbrød):

- Dal-suppe (suppe af gule linser)

- Jhaneko Kalo dal (sorte linser med nepalesiske urter og smør)

- Kukhura ko Jhol (nepalesisk karrykylling med sauce)

- Grøntsagskarry (årstidens grøntsager i en mild karrysauce)

- Nepali Tarkiri (årstidens grøntsager i traditionel nepalesisk sauce)

Dessert:

- Sikarni (yoghurt med kanel og tørrede nødder)

- Lal Mohan (gyldne dessertkugler med sirup)

- Isdessert (jordbær- og vaniljeis)

- Khir (traditionel nepalesisk risdessert)