Tea for two
Journalist: Anna Ribold
Fotograf: Teadrops
Sort, hvid, grøn, urter, frugt, blomster eller… Med dagens tilbud giver Downtown dig mulighed for at udvide din egen tehorisont, imponere veninderne, når du inviterer på en kop te eller muligheden for at give en tepakke til en særlig teelskende ven i din omgangskreds. Rikke Michael Hansen, kvinden bag Teadrops, blander selv de forskellige teer og sammensætter dem, så de forskellige smagsnuancer træder perfekt frem. Alle ingredienser er økologiske, du undgår derfor pesticider og andre giftstoffer, og teerne består kun af rene råvarer. Det vil sige, at teerne ikke er tilsat essenser, og at det kun er råvarernes rene smag, der står frem, når du nyder en kop af den hyggespredende drik.
Også Teadrops krydderipakke er økologisk og består af seks forskellige krydderier, der alle er velegnede til at krydre sommerens grillretter, dipper og dressinger. Du er velkommen til at købe flere værdibeviser, så du fx kan nyde en kop sommerte, mens du griller, og så du har en værtindegave klar, næste gang du skal ud. Rikke fortæller, at sommerteerne smager mindst lige så godt kolde som varme, og at de fx tilsat en smule honning og citron er et perfekt alternativ til sodavand eller andre sukkerholdige læskedrikke i sommervarmen. Værtindepakken består blandt andet af keemun-te med rosenknopper, så på den måde kommer du stadig med blomster – om end de holder længere end en almindelig buket.
Med et værdibevis kan du vælge én ud af tre følgende pakker
Økologisk krydderipakke m. 6 forskellige krydderier
Du får
• 15 g. økologisk rosmarin, 15 g. økologisk basilikum, 15 g. økologisk salvie, 30 g. økologisk hel kommen, 25 g. økologisk hel koriander, 20 g. økologisk stødt muskatnød
Økologisk Sommerpakke – 3 økologiske teer
Du får
• 30 g. økologisk hvid æblete i lille hvid Teadrops-dåse, 35 g. økologisk sommerte i lille rød Teadrops-dåse, 35 g. økologisk mao feng-te (sort te) i lille sort Teadrops-dåse
Økologisk Værtindepakke – 2 økologiske teer
Du får
• 90 g. økologisk grøn blomsterte i stor grøn Teadrops dås, 100 g. økologisk keemun-te med rosenknopper
Vidste du desuden …
… at te skal opbevares i en lukket, tæt og tør beholder for at bevare sin friskhed, smag og duft. Hold teen væk fra hvidløg, krydderier og andre fødevarer med stærk lugt. Deres aromaer kan nemlig forstyrre de delikate olier i teen og påvirke teens smag. Husk også, at beholderen til teen skal være lystæt, da tebladene ikke har godt af lys. Holdbarheden for te er typisk et til to år, men nogle af de hvide og grønne teer kan kun holde sig i et halvt år.
… at de hvide og grønne teer tilberedes og nydes bedst i kander og kopper af enten glas eller porcelæn, da disse materialer er bedre til at afgive varme end f.eks. ler. Hvis du bruger en lerkande til tilberedning, kan du risikere at "koge" tebladene, hvilket medfører, at smagen ikke bliver helt, som den skal være, samt at nogle af de gode egenskaber ved disse tetyper forsvinder. Af samme årsag bør du ikke brygge disse teer i kander med låget på. De øvrige tetyper bør du til gengæld tilberede i lerkander, da ler er bedre til at holde på varmen.