Skribent: Nicole Terte Andersen
Fotograf: Kim Bjærre

Rosengården er en hyggelig lille sidegade, der skyder ud fra Kultorvet og ebber ud i Fiolstræde.

Her ligger hygsomme Café Casa. Stedets ejer, Rie Egeberg, har kælet for detaljerne før caféens efterårsåbning. Det skulle være de helt rigtige lamper, de fineste blomster og bordene skulle males i den helt rigtige farve. Nu er der lys i de farvestrålende mosaiklamper, og i køkkenet er kokken i færd med at bygge burgere.

Mere end en caféburger
Burgerne ankommer, og der er mere i dem end det klassiske fyld. I okseburgeren er der sprøde, ristede løg og hjemmesyltede agurker. I kyllingeburgeren er der grillet ananas og hjemmelavet tomat- og ananaschutney. Sprøde, grove fritter flotter sig ved siden af burgeren med chilimayo og aioli til dyp. Mums!

Samlet ind fra hele verden
”Lamperne har jeg fundet i Tyrkiet, brødkurvene er fra Tyskland, og regningen får folk i en lille læderkiste, som jeg har taget med hjem fra Polen,” fortæller Rie Egeberg.

Hun uddyber filosofien bag caféen: ”Folk skal føle sig velkommen. Det skal være hjemligt.” Derfor har hun givet stedet mottoet: Mi casa es su casa.