En smagfuld indsprøjtning

Journalist: Marie Jensen
Fotograf: Kim Bjærre

Hjem fra arbejde efter mørkets frembrud og frem med rugbrødsmadderne. Det er tit og ofte sådan, mine middagsstunder ender.

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg higer efter flere udeaftener med nye smagsnuancer. Faktisk går jeg og sukker lidt efter eksotiske eventyr og maveglad madlavning.

Indisk med nordisk touch
Hos Indian Maharaja får jeg alt det i én og samme menu – som en eventyrlig og smagfuld indsprøjtning. Oven i hatten får jeg lov til at dele det med én, jeg godt kan li’.

Indian Maharaja tager udgangspunkt i det traditionelle indiske køkken, som byder på krydrede og smagsrige retter. Af hensyn til eventuelle sarte nordiske tunger bliver smagsnuancer og krydderier afstemt med gæsternes individuelle ønsker.

Indian Summer tak
Der er altså rent gastronomisk gjort klart til en anelse Indian Summer. Nu mangler vi bare, at vejrguderne underskriver kontrakten og lader efterårets blæst, regn og kulde vente på sig.